随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
自带“青霉素”的4种菜，建议年过50隔天吃1次，增强免疫身体棒
夏天到了，天气炎热，大家要好好的爱护自己的身体，提高自己的免疫力，健康地度过夏天，度过这一年里最热的时节。
提高自己身体的素质，增强免疫力，除了养成好的生活习惯，饮食调理也很重要。多吃一些自带“青霉素”的食物，可以消炎杀菌，提高免疫力，增强抵抗力，降低生病的风险。
今天就为大家介绍自带“青霉素”的4种菜，建议年过50岁后以后，隔天吃1次，增强免疫力，少生病！
第一种：蒜薹
蒜薹是春季的时令蔬菜，春夏交替的时候，大量上市，价格也便宜，营养也最高。蒜薹里面含有的辛辣成分，是“天然青霉素”，人体适当吃一些，滋养身体，增强体质，预防疾病。
推荐吃法，腌蒜薹。这种吃法存储的时间长，储存方式也方便，非常适合家庭食用。腌制好的蒜薹，美味可口，而且营养丰富，下饭好助手。
食材：蒜薹、食盐、陈醋、生抽、白糖、八角、花椒粒
做法：1菜场上买回来的新鲜蒜薹，拿回来清洗，放水里浸泡，加入一点食盐，可以浸泡更加干净
2然后冲洗几遍，沥干水分。一定要沥干水分
3然后把蒜薹切成小段，去掉老杆，只要嫩的部位。
4把蒜薹段腌制一下，加入盐，充分搅拌均匀。把蒜薹里面的水分腌制出来
5准备一个干净的瓶子，一定要保证瓶子没有水汽，把腌制好的蒜薹放进去
6然后瓶子里加入陈醋、生抽、白糖、八角、花椒，搅拌均匀，盖上瓶盖，密封好，放在冰箱里。
7一天后基本都可以食用了。当然了，腌制时间长，味道更加入味。
第二种：马齿苋
马齿苋是一种野菜，但是人们养生意识的提高，它现在成了餐桌上一道美食。春季的马齿苋最鲜嫩，营养最高。它里面的含有极高的“天然青霉素”，生活中适当吃一些，可以消炎杀菌、调节血糖、降血压，提高免疫力，少生病。
推荐吃法，凉拌马齿苋。这种吃法，简单开胃，好吃美味。
食材：马齿苋1把，葱姜蒜，盐，醋，辣椒油，味极鲜，香油
做法：1新鲜马齿苋买回来清洗，因为长在户外，泥土比较多，要多冲洗几遍，沥干水分
2锅里烧水，水沸后，放进马齿苋，来焯水，它里面含有草酸，焯水可以去掉草酸。
3煮沸后，叶子变成深绿色就可以了，捞起，放进凉水里泡一会，捞起，沥干水分
4沥干水分的马齿苋切碎，放进碗里备用。
5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放进锅里用油爆香，倒进碗里，加入食盐、米醋、生抽，味极鲜，辣椒油
6倒在马齿苋上面，拌均匀即可享用了。
第三种：蒲公英
蒲公英也是户外的一种野菜，它也叫*花地丁、婆婆丁等。春季的蒲公英最鲜嫩，营养最高。在中医上，它也是一种好的药材。它里面含有很高的“天然抗生素”，天然青霉素”，人体适当吃一些，可以消炎，杀菌，清热解*，滋养身体，增强体质。
推荐吃法，蒸蒲公英。与面粉简单一蒸，制作方法简单，可以当主食，可以当菜肴，春季的第一口鲜，不可错过的一道美食。
食材：蒲公英，葱姜蒜，盐，面粉，味极鲜
做法：1新鲜嫩的蒲公英清洗，去掉根部，只要叶子，清洗干净控干水分。
2然后把蒲公英放进大碗里，加入几滴油，拌均匀，防止一会蒸的时候，粘连
3面粉放进蒲公英一些，让叶子上都粘上一层薄薄的面粉。
4锅里烧水，放进蒲公英面粉，大火来蒸，时间大概8分钟即可
5蒸好后逇蒲公英，拿出来，用筷子抖散
6葱姜蒜切碎，放到锅里用油爆香，加入一点盐，味极鲜，拌均匀
7泼在蒲公英上面拌均匀即可食用了。松软散散，咸鲜香软，好吃美味。
第四种：苦菜
苦菜是春天最为常见的野菜，有大叶苦菜和小叶苦菜之分，生于山地及荒野，为田间杂草，但是营养丰富，是药食兼用的植物。
苦菜其性平味甘微苦。生活中适当吃一些，可以清热下火、消炎解*，增强体质，少生病。
推荐吃法，苦菜汤。搭配鸡蛋一起做，简单美味好喝好吃。
食材：苦菜一些，鸡蛋2个，盐，胡椒粉，香油
做法：1新鲜的苦菜清洗，去掉老叶和*叶，放在水里浸泡一会，加入一点面粉，可以把上面的杂质灰尘清洗更加干净。
2泡一会后，冲洗几遍，沥干水分，切碎一点，备用。
3锅里放油，爆香葱姜末，倒进温水，让其煮开
4加入苦菜碎，煮沸，把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，倒进锅里
5加入一点淀粉勾芡水，让其煮沸，起锅前，加入盐胡椒粉，香油即可，美味即成，真鲜啊！
上面这几种食物，营养高，含有丰富的“天然青霉素”，对人体的滋养极好，生活中适当吃一些，增强体质，少生病，健康过夏天。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。
有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。
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